福冈鸡尾酒探店｜多喝一杯，多理解经典一些

发布时间：2025-01-22 06:52:30

📅 在过去的一年，其实也走了很多亚洲的鸡尾酒酒吧，趁着去福冈旅游的机会，我前往了大名鼎鼎的Bar Oscar，其主理人是长友修一，他也是著名的硬摇(Hard Shake）教父上田和男的弟子。从事鸡尾酒行业，到今年已经是第10个年头，最近的两三年，有一种奇怪的现象发生在我自己身上，即是经典鸡尾酒占据了我越来越多的鸡尾酒饮酒额度。也开始进入一个排斥日式(调酒）到理解日式，习惯日式的一个阶段。好在Bar Oscar并没有那么严肃和安静。 🥂第一杯酒点的是桔子香槟特调，也是店员推荐的当日特饮中其中的一杯，另一杯是桃子香槟特调。无功无过，新鲜水果的香气、甜度、酸度都有了。 🍸第二杯因为意在想看一下很hard的hard shake,点了一杯Daiquiri,在一阵“哒哒哒”的声音之后你得到了一杯非常“呆”的呆奎瑞。它的干度和酸度，几乎是我喝过所有Daiquiri中最高的，但我一点都不排斥它。整杯酒非常泠冽和爽口，单层过滤后留下酒体表面一层碎冰是这杯酒非常重要的一个部分。我也没有拖泥带水，用对一杯经典短饮的尊重，两三口干掉了这杯。 🥃第三杯因为我近期迷恋白兰地，我点了一杯较为冷门的经典鸡尾酒stinger，薄荷酒似破非破地将干邑的甜控制得恰到好处，喜欢这杯。这家店30年的功力也可见一斑，在喝完第一杯的时候，客人已陆陆续续坐满了不大的店。大家说话的声音不亚于居酒屋的氛围，这里也不会像超级严肃的日式酒吧那样压抑。老先生在我喝最后一杯酒的时候走过来闲聊，问我是否经常喝鸡尾酒，英语也出奇的不错。他告诉我即将去国内客座的消息。他也了解不少国内的鸡尾酒吧。感觉是一个非常开放的日式调酒师，这是一家你来福冈不容错过的店。#鸡尾酒 #小众氛围感酒吧 #餐厅推荐 #tiktokrefugee