Day2/“甜品圣经”原版烘焙电子书，分享来咯！

发布时间：2025-08-20 20:43:13

《French Pâtisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts》\n这本书被誉为“甜品界的圣经”。\n有读者称赞说“如果你没时间去学校，这本书就是最好的自学教材。”\n某宝有英文原版纸质书籍，中文版已经绝版了。\n \n分享这本书的原因在于：\n知识系统比较完善。\n这本书从工具原料到配方技法，问题规避，都讲解得非常清楚细致。\n产品系统性也很强，难度分为三个等级（初学者 / 进阶 / 大师级），为初级学者提供了一个缓冲空间。\n～\n我个人觉得很适合想要掌握烘焙逻辑原理的同学。\n我本身就是喜欢剖析原理的人，所以在书本前面几张介绍原料以及运用的时候，就觉得这本书很符合我的喜好。\n \n 视觉效果非常友好。虽然英文看得头大，需要借助翻译软件。但是不影响我看图，操作步骤和成品图片，都非常清晰。\n笔记分享的图片，大家可以感受一下。\n \n最重要的一点是，书里面的类目都是经典系列产品。\n马卡龙，泡芙，冰淇淋，糖果等235个配方，几乎涵盖了所有甜品经典类别。\n几乎每一款产品，都在我的审美上。\n只是国外的配方甜度，以及添加剂方面可能有一些限制，制作的过程可能需要调整一下。\n～\n（现在AI，翻译都太强大了，不怕看不懂，后续我也会陆续分享里面的配方哦！）\n \n还有哪些值得推荐的烘焙书籍，大家也可以评论区留言分享\n#创业日记 #一定要收藏 #烘焙 #坚持更新中 #法式甜品 #书籍分享 #一般人我不告诉他 #甜品治愈一切 #烘焙书籍 #我的学习进化论